Accise, dogane e contratti

L'alcol è merce fiscale, e il vino viaggia dentro un sistema di accise, depositi e documenti che non ammette approssimazione. Questo capitolo lo smonta pezzo per pezzo: i principi delle accise europee sull'alcol; il confronto fra i sistemi nazionali — dall'aliquota zero italiana ai livelli nordici — che decide il prezzo finale più di qualsiasi trattativa; il circuito EMCS con i depositi fiscali e i documenti di accompagnamento, la parte più tecnica e più temuta della pratica export; i contratti di commercio internazionale — resa, pagamento, esclusive, legge applicabile —; e la protezione delle DOP e IGP nei paesi terzi, dove la tutela europea non arriva da sola.

È il capitolo più consultato da chi spedisce davvero: ogni scheda è costruita per rispondere alle domande come arrivano — chi emette il documento, chi paga l'accisa, cosa si firma e cosa no. I contratti dialogano con le schede sui canali di vendita: ogni canale ha il suo contratto tipo, e gli errori si somigliano tutti.