Il Nuovo Mondo
Il Nuovo Mondo ha cambiato le regole: vini varietali, marchi forti, comunicazione semplice — ed è insieme concorrente e cliente del vino italiano. Gli Stati Uniti, fra California, Oregon e Washington, sono il primo produttore extraeuropeo e insieme il primo mercato d'esportazione per l'Italia. Argentina e Cile dominano la fascia value con Malbec e Carmenère e contendono all'Italia gli scaffali delle Americhe. Australia e Nuova Zelanda hanno costruito due modelli opposti — la potenza dello Shiraz e la precisione del Sauvignon Blanc — entrambi studiati in tutto il mondo. Il Sudafrica unisce tradizione europea e prezzi da emergente. L'Asia chiude il capitolo: produzioni locali in crescita e, soprattutto, i mercati di consumo che decideranno la prossima stagione dell'export.
Ogni scheda tiene doppia contabilità: quel paese come produttore concorrente e come mercato di sbocco, con il rimando alle guide export dove il mercato è trattato dal lato operativo.